Nachhaltigkeit und Compliance in der Lebensmittelbranche
Beratung mit System
Von Verpackung über Lieferketten bis Klimastrategie – wir begleiten Sie bei der Umsetzung regulatorischer Anforderungen und nachhaltiger Transformation.
Von Verpackung über Lieferketten bis Klimastrategie – wir begleiten Sie bei der Umsetzung regulatorischer Anforderungen und nachhaltiger Transformation.
20+ Consultants
100+ erfolgreiche Kundenprojekte
10+ Branchen
Praxisnahe Beratung für aktuelle regulatorische Anforderungen, belastbare Daten und zukunftsfähige Geschäftsmodelle.
Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung der neuen Verpackungsverordnung und entwickeln gemeinsam konforme und zukunftsfähige Verpackungslösungen.
Wir begleiten Sie bei der Analyse Ihrer Lieferketten und schaffen die Voraussetzungen für eine erfolgreiche EUDR-Compliance.
Wir unterstützen Sie bei Wesentlichkeitsanalysen, Datenerhebung und der Erstellung Ihrer Nachhaltigkeitsberichterstattung.
Wir erstellen belastbare CO₂-Bilanzen auf Unternehmens- und Produktebene als Grundlage für Klimastrategien und Kundenanforderungen.
Wir helfen Ihnen dabei, Nachhaltigkeitsdaten effizient zu erfassen, zu strukturieren und langfristig zu automatisieren.
Wir begleiten Sie bei der Erstellung eines belastbaren CCF als Grundlage für wissenschaftlich fundierte Klimaziele und einen erfolgreichen Transitionplan.
„Die erfolgreichsten Unternehmen im Lebensmittelbereich nutzen die EUDR nicht nur zur Erfüllung regulatorischer Anforderungen. Sie identifizieren Risiken frühzeitig, selektieren ihre Lieferanten gezielt und stellen ihre Beschaffung insgesamt langfristig resilienter auf. Die Transparenz bis zum Ursprung der Rohstoffe birgt enormes Potential weit über Compliance hinaus, insbesondere in der Landwirtschaft und der Lebensmittelbranche.“
Jana Ingendahl, Geschäftsführerin
„Die PPWR bringt weitreichende Veränderungen für die Lebensmittelbranche mit sich – von der Verpackungsgestaltung über Rezyklatanteile bis hin zu Kennzeichnung und Dokumentation. Wer frühzeitig handelt, reduziert Risiken und schafft nachhaltige Wettbewerbsvorteile.“
Christina Dudko, Business Consultant Sustainability
„Da Lebensmittel auf der einen Seite Emissionen binden, auf der anderen Seite deren Produktion jedoch für Emissionen verantwortlich ist weicht die Quantifizierung von und Zielsetzung für FLAG (Forest, Land and Agriculture)-Emissionen deutlich von der ’normalen‘ CCF-Berechnung ab.“
Jonas Schulz, Business Analyst Sustainability
„Die Lieferkette ist der Hebel zum Management des ökologischen Fußabdrucks in der Lebensmittelwirtschaft. Eine transparente, skalierbare Supply Chain verwandelt Ressourcen in Vertrauen, reduziert Risiken und macht nachhaltigen Mehrwert messbar. Diesen Hebel kann der Einkauf durch die Integration von ESG-Instrumenten für eine resiliente und nachhaltige Beschaffung nutzen.“
Dr. Immanuel Zitzmann, Business Constultant Sustainability
Individuelle Beratung – zugeschnitten auf Ihr Unternehmen, Ihre Herausforderungen und Ihre Ziele.
Wir kennen die Herausforderungen entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette – von Rohstoffen über Verpackungen bis zum Handel.
Wir behalten aktuelle und kommende Anforderungen im Blick und unterstützen bei deren praxisnaher und rechtssicherer Umsetzung.
Unsere Lösungen sind individuell auf Ihr Unternehmen zugeschnitten, direkt umsetzbar und schaffen echten Mehrwert.
Wir verbinden Nachhaltigkeit, Compliance, Datenmanagement und Unternehmensstrategie zu einem integrierten Beratungsansatz.
Konkrete Lösungen für reale Herausforderungen:
Kunde:
Mittelständischer Schokoladenhersteller
Herausforderung:
Durchführung einer doppelten Wesentlichkeitsanalyse nach CSRD bei bislang gering ausgeprägten Nachhaltigkeitsaktivitäten sowie Analyse der gesamten Wertschöpfungskette bis hin zum Kakaobauern.
Vorgehen:
Priorisierung der relevanten Akteure entlang der Wertschöpfungskette, systematische Analyse von Auswirkungen, Risiken und Chancen (IROs) sowie Einbeziehung der Anforderungen wesentlicher Kunden und Wettbewerber.
Ergebnis:
Unternehmensspezifische Wesentlichkeitsanalyse mit den relevanten Auswirkungen, Risiken und Chancen – abgestimmt auf Unternehmensgröße, Geschäftsmodell und Rolle innerhalb der Wertschöpfungskette als belastbare Grundlage für die weitere CSRD-Umsetzung.
Kunde:
International tätiger Süßwarenhersteller
Herausforderung:
Vorbereitung auf die neuen Anforderungen der PPWR und Sicherstellung der zukünftigen Verpackungskonformität.
Vorgehen:
Mehrstufiges Workshop-Format mit Fachbereichen, Bewertung bestehender Verpackungen, Analyse regulatorischer Anforderungen und Entwicklung eines unternehmensspezifischen Maßnahmenplans.
Ergebnis:
Klare Verantwortlichkeiten, identifizierte Handlungsfelder und eine belastbare Grundlage für die PPWR-konforme Umsetzung.
Kunde:
Schokoladenhersteller für Großkunden
Herausforderung:
Anforderung an Science-Based Targets durch einen Großkunden.
Vorgehen:
SBTi-konforme Dokumentation des CCFs, Berechnung der FLAG-Emissionen sowie Erarbeiten von Reduktions- bzw. Zielpfaden.
Ergebnis:
Von der Science-Based Targets Initiative abgenommene Klimaziele.
Kunde:
Internationaler Lebensmittelkonzern
Herausforderung:
Fehlende übergreifende Nachhaltigkeitsstrategie trotz zahlreicher Einzelinitiativen sowie hohe Erwartungen der Eigentümer bei einer komplexen Konzernstruktur.
Vorgehen:
Durchführung einer Markt- und Wettbewerbsanalyse, Validierung und Integration der Ergebnisse der doppelten Wesentlichkeitsanalyse sowie Entwicklung der strategischen Ausrichtung in einem Workshop mit der Geschäftsleitung.
Ergebnis:
Konzernweiter strategischer Rahmen mit priorisierten Handlungsfeldern, Leitprinzipien und Nachhaltigkeitszielen sowie einer Roadmap für die Umsetzung in Tochtergesellschaften, Geschäfts- und Funktionsbereichen.
Gemeinsam meistern wir regulatorische Anforderungen und schaffen die Grundlage für nachhaltigen Unternehmenserfolg.
PPWR, EUDR, CSRD und weitere Vorgaben individuell und effizient umsetzen.
PPWR, EUDR, CSRD und weitere Vorgaben individuell und effizient umsetzen.
Daten strukturiert erfassen und für Berichterstattung, Kundenanfragen und Entscheidungen einsetzen.
Daten strukturiert erfassen und für Berichterstattung, Kundenanfragen und Entscheidungen einsetzen.
Risiken identifizieren und Anforderungen entlang der Wertschöpfungskette erfüllen.
Risiken identifizieren und Anforderungen entlang der Wertschöpfungskette erfüllen.
Auswirkungen neuer regulatorischer Vorgaben bewerten und geeignete Maßnahmen für Ihr Verpackungsportfolio ableiten.
Emissionen verstehen, reduzieren und langfristige Klimastrategien entwickeln.
Kundenanforderungen erfüllen, Marktchancen nutzen und Zukunftssicherheit schaffen.
PPWR, EUDR, CSRD und weitere Vorgaben individuell und effizient umsetzen.
PPWR, EUDR, CSRD und weitere Vorgaben individuell und effizient umsetzen.
Daten strukturiert erfassen und für Berichterstattung, Kundenanfragen und Ent-scheidungen einsetzen.
Daten strukturiert erfassen und für Bericht-erstattung, Kunden-anfragen und Ent-scheidungen einsetzen.
Daten strukturiert erfassen und für Berichterstattung, Kundenanfragen und Entscheidungen einsetzen.
Risiken identifizieren und Anforderungen entlang der Wertschöpfungskette erfüllen.
Risiken identifizieren und An-forderungen entlang der Wert-schöpfungskette erfüllen.
Risiken identifizieren und Anforderungen entlang der Wert-schöpfungskette erfüllen.
Auswirkungen neuer regulatorischer Vorgaben bewerten und geeignete Maßnahmen für Ihr Verpackungsportfolio ableiten.
Auswirkungen neuer regu-latorischer Vorgaben bewerten und geeignete Maßnahmen für Ihr Verpackungs-portfolio ableiten.
Emissionen verstehen, reduzieren und langfristige Klimastrategien entwickeln.
Kundenanforderungen erfüllen, Marktchancen nutzen und Zukunftssicherheit schaffen.
Kunden-anforderungen erfüllen, Marktchancen nutzen und Zukunfts-sicherheit schaffen.
Die Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) erweitert die Anforderungen an die Nachhaltigkeitsberichterstattung. Unternehmen müssen unter anderem ihre wesentlichen Auswirkungen, Risiken und Chancen (IROs) sowie Nachhaltigkeitskennzahlen transparent darstellen.
Auch Unternehmen, die nicht unmittelbar berichtspflichtig sind, werden zunehmend von Kunden, Banken oder Investoren nach entsprechenden Informationen gefragt. Eine strukturierte Vorbereitung schafft Transparenz und reduziert den zukünftigen Umsetzungsaufwand.
Nachhaltigkeitsdaten entstehen in vielen Bereichen eines Unternehmens – von Energie- und Emissionsdaten über Verpackungsinformationen bis hin zu Lieferkettendaten. Ohne geeignete Prozesse und digitale Lösungen ist ihre Erfassung häufig zeitaufwendig und fehleranfällig.
Durch eine strukturierte Datenerhebung sowie den Einsatz geeigneter Tools lassen sich Nachhaltigkeitsdaten zentral verwalten und für Berichterstattung, Kundenanfragen, CO₂-Bilanzen und regulatorische Anforderungen effizient nutzen.
Die PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) ist die neue EU-Verpackungsverordnung. Sie führt europaweit einheitliche Anforderungen an Verpackungen ein – unter anderem zu Recyclingfähigkeit, Rezyklateinsatz, Verpackungsminimierung und Kennzeichnung.
Lebensmittelunternehmen sind besonders betroffen, da Verpackungen neben der Produktsicherheit und Haltbarkeit künftig auch umfangreiche regulatorische Anforderungen erfüllen müssen. Eine frühzeitige Analyse der Verpackungen hilft, Risiken zu minimieren und notwendige Anpassungen rechtzeitig umzusetzen.
Der Corporate Carbon Footprint (CCF) bildet die Treibhausgasemissionen eines gesamten Unternehmens ab, während der Product Carbon Footprint (PCF) die Emissionen einzelner Produkte bewertet.
Beide Kennzahlen gewinnen zunehmend an Bedeutung – sowohl zur Erfüllung regulatorischer Anforderungen als auch für Kundenanfragen, Ausschreibungen und die Entwicklung wirksamer Klimaschutzmaßnahmen. Gleichzeitig schaffen sie die Datengrundlage für Dekarbonisierungsstrategien und Klimaziele.
Science Based Targets sind wissenschaftlich fundierte Klimaziele, die mit dem 1,5-Grad-Ziel des Pariser Klimaabkommens im Einklang stehen. Immer mehr Unternehmen fordern von ihren Lieferanten validierte Klimaziele oder eine glaubwürdige Dekarbonisierungsstrategie.
Eine SBTi-Validierung stärkt die Glaubwürdigkeit gegenüber Kunden, Investoren und weiteren Stakeholdern und unterstützt Unternehmen dabei, ihre Klimastrategie langfristig auszurichten.
Wir senden Ihnen kostenfreies Informationsmaterial zu unserer individuellen Beratung per E-Mail zu. Dazu gehören weitere Informationen zu unserem Beratungsansatz, Referenzen und Erfolgsgeschichten unserer Kunden.
Wir verwenden Ihre Daten nur im Rahmen Ihrer Anfrage.
Mehr Informationen hierzu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Gemeinsam entwickeln wir Lösungen für aktuelle regulatorische Herausforderungen und langfristigen Unternehmenserfolg.
Wir verwenden Ihre Daten nur im Rahmen Ihrer Anfrage.
Mehr Informationen hierzu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Leightonstr. 3, 97074 Würzburg
